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| Publicación | |
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| Título: | AS-48: UN NUEVO TIPO DE BACTERIOCINA, CON UNAS CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES ÚNICAS |
| Título del libro: | BACTERIOCINAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS LÁCTICAS Y Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| Páginas de la publicación: | 91 - 104 |
| Editorial: | UNIVERSIDAD DE GRANADA |
| Año de la publicación: | 2001 |
| ISBN: | 84-699-5243-9 |
| Autores: |
MARIA DOLORES EVA VALDIVIA-MARTÍNEZ ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ MANUEL MARTÍNEZ BUENO HIKMATE ABRIOUEL HAYANI MERCEDES MAQUEDA-ABREU |
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