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(Ref. BIO-160)
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| Publicación | |
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| Título: | APLICACIÓN DE LA ENTEROCINA AS-48 EN EL CONTROL DE BACTERIAS PATÓGENAS EN SISTEMAS ALIMENTARIOS. |
| Título del libro: | BACTERIOCINAS DE BACTERIAS LÁCTICAS EN LA MEJORA DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS |
| Páginas de la publicación: | 161 - 172 |
| Editorial: | INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGRARIAS) |
| Año de la publicación: | 2003 |
| Autores: |
SAMIR ANANOU JALED MARIA ARANZAZU MUÑOZ-PEREZ DEL PULGAR ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ MANUEL MARTÍNEZ BUENO A. RODRIGUEZ- M. HUGAS- M JOSE GARRIGA- MARIA DOLORES EVA VALDIVIA-MARTÍNEZ |
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