@inproceedings{ MARTIN_CEBRIÁN_Gonzalez-jimenez_BAÑOS_Rodríguez_Maqueda-Abreu_Valdivia-Martínez_MARTÍNEZ,

author = { ANTONIO MANUEL MARTIN PLATERO and RUBÉN CEBRIÁN CASTILLO and Sara Gonzalez-jimenez and ALBERTO BAÑOS ARJONA and Sonia María Rodríguez Ruano and Mercedes Maqueda-Abreu and Maria Dolores Eva Valdivia-Martínez and MANUEL MARTÍNEZ BUENO } ,

title = { Microbiología de quesos de cabra: Selección de nuevos cultivos iniciadores para obtención de nuevos productos },

booktitle = { IX Red Nacional de Bacterias del Ácido Láctico. Participación de las Bacterias del Ácido Láctico en la Salud Humana y Calidad Alimentaria. },

year = { 2015 },

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location = { Madrid },

}