(Ref. BIO-160)
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| Publicación | |
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| Título: | THE EFFECT OF PULSED ELECTRIC FIELDS (PEF) IN COMBINATION WITH HIGH INTENSITY LIGHT PULSES (HILP) ON ESCHERICHIA COLI INACTIVATION AND QUALITY ATTRIBUTES IN APPLE JUICE |
| Título de la revista: | INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 2 |
| Número de volumen: | 12 |
| Páginas de la publicación: | 118 - 123 |
| Año de la publicación: | 2011 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2011.01.003 |
| Autores: |
IRENE M CAMINITI IZABELA PALGAN FRANCESCO NOCI ARANTXA MUÑOZ PEREZ DEL PULGAR PAUL WHYTE DENIS A CRONIN DESMOND J MORGAN JAMES G LYNG |
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