(Ref. BIO-160)
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| Publicación | |
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| Título: | EFFECTIVENESS OF COMBINED PULSED ELECTRIC FIELD (PEF) AND MANOTHERMOSONICATION (MTS) FOR THE CONTROL OF LISTERIA INNOCUA IN A SMOOTHIE TYPE BEVERAGE |
| Título de la revista: | FOOD CONTROL |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 2 |
| Número de volumen: | 25 |
| Páginas de la publicación: | 621 - 625 |
| Año de la publicación: | 2011 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.11.009 |
| Autores: |
IZABELA PALGAN ARANTXA MUÑOZ PEREZ DEL PULGAR FRANCESCO NOCI PAUL WHYTE DESMOND J MORGAN DENIS A CRONIN JAMES G LYNG |
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