(Ref. BIO-160)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | BACTERIAL INACTIVATION IN FRUIT JUICES USING A CONTINUOUS FLOW PULSED LIGHT (PL) SYSTEM |
| Título de la revista: | FOOD RESEARCH INTERNATIONAL |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 6 |
| Número de volumen: | 44 |
| Páginas de la publicación: | 1642 - 1648 |
| Año de la publicación: | 2011 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2011.04.048 |
| Autores: |
GIANPIERO PATARO ARANTXA MUÑOZ PEREZ DEL PULGAR IZABELA PALGAN FRANCESCO NOCI GIOVANNA FERRARI JAMES G LYNG |
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