(Ref. BIO-160)
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| Publicación | |
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| Título: | COMBINATIONS OF SELECTED NON-THERMAL TECHNOLOGIES AND ANTIMICROBIALS FOR MICROBIAL INACTIVATION IN A BUFFER SYSTEM |
| Título de la revista: | FOOD RESEARCH INTERNATIONAL |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | online |
| Número de volumen: | Accepted |
| Páginas de la publicación: | online - online |
| Año de la publicación: | 2012 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2012.02.001 |
| Autores: |
ARANTXA MUÑOZ PEREZ DEL PULGAR IZABELA PALGAN FRANCESCO NOCI DENNIS A. CRONIN DESMOND J. MORGAN PAUL WHYTE JAMES G. LYNG |
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