(Ref. BIO-160)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | THE IMPACT OF ENTEROCIN AS-48 ON THE SHELF-LIFE AND SAFETY OF SARDINES (SARDINA PILCHARDUS) UNDER DIFFERENT STORAGE CONDITIONS |
| Título de la revista: | FOOD MICROBIOLOGY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 44 |
| Páginas de la publicación: | 185 - 195 |
| Año de la publicación: | 2014 |
| Enlace a la publicación: | http://www.elsevier.com/locate/fm |
| Autores: |
SAMIR ANANOU JALED ZENTAR HOUDA MANUEL MARTÍNEZ BUENO ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ MERCEDES MAQUEDA-ABREU MARIA DOLORES EVA VALDIVIA-MARTÍNEZ |
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