(Ref. BIO-160)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | CONTROL OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN MODEL SAUSAGES BY ENTEROCIN AS-48 |
| Título de la revista: | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 2 |
| Número de volumen: | 103 |
| Páginas de la publicación: | 179 - 190 |
| Año de la publicación: | 2005 |
| ISSN: | 0168-1605 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2004.12.024 |
| Autores: |
SAMIR ANANOU JALED MARGARITA GARRIGA MARGARITA GARRIGA TURÓN M. HUGAS MERCEDES MAQUEDA ABREU MANUEL MARTÍNEZ BUENO ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ MARIA DOLORES EVA VALDIVIA MARTÍNEZ |
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