(Ref. BIO-160)
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| Publicación | |
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| Título: | ENHANCED BACTERICIDAL EFFECT OF ENTEROCIN AS-48 IN COMBINATION WITH HIGH-INTENSITY PULSED-ELECTRIC FIELD TREATMENT AGAINST SALMONELLA ENTERICA IN APPLE JUICE |
| Título de la revista: | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 2 |
| Número de volumen: | 128 |
| Páginas de la publicación: | 244 - 249 |
| Año de la publicación: | 2008 |
| ISSN: | 0168-1605 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2008.08.014 |
| Autores: |
PILAR MARTÍNEZ VIEDMA ANGEL SOBRINO LOPEZ NABIL BENOMAR EL BAKALI HIKMATE ABRIOUEL HAYANI CLAUDIO MARCHESI MARIA DOLORES EVA VALDIVIA MARTÍNEZ OLGA MARTÍN-BELLOSO ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ |
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