(Ref. BIO-160)
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| Publicación | |
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| Título: | BIOCONTROL OF PSYCHROTROPHIC ENTEROTOXIGENIC BACILLUS CEREUS IN A NONFAT HARD CHEESE BY AN ENTEROCOCCAL STRAIN-PRODUCING ENTEROCIN AS-48 |
| Título de la revista: | JOURNAL OF FOOD PROTECTION |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 7 |
| Número de volumen: | 67 |
| Páginas de la publicación: | 1517 - 1521 |
| Año de la publicación: | 2004 |
| ISSN: | 0362-028X |
| Autores: |
ARANTXA MUÑOZ PEREZ DEL PULGAR MERCEDES MAQUEDA ABREU ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ MANUEL MARTÍNEZ BUENO INES ZULANTAY ALFARO MARIA DOLORES EVA VALDIVIA MARTÍNEZ |
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