(Ref. BIO-160)
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| Título: | AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS BACTERIOCINOGÉNICAS A PARTIR DE LA LECHE Y DEL QUESO DE CABRA, EN EL NORTE DE MARRUECOS |
| Periodo: | 2001-2002 |
| Investigadores colaboradores: |
ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ MANUEL MARTÍNEZ BUENO |