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Areas of research

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BIODIVERSIDAD MICROBIANA:
CARACTERIZACION DE LA MICROBIOTA DE QUESOS: Estudio de la diversidad microbiana de quesos artesanales andaluces mediante métodos moleculares. Caracterización de cepas de bacterias del ácido láctico de interés tecnológico y probióticas.
CARACTERIZACION DE LA MICROBIOTA DE QUESOS:
ENSAYOS DE SUSTANCIAS ANTAGONISTAS IN VITRO Y EN SISTEMAS ALIMENTARIOS:
ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS IMPLICADOS EN EL BIODETERIORO DE OBRAS DE ARTE:
ESTUIO DE LOS MICROORGANISMOS IMPLICADOS EN EL BIODETERIORO DE OBRAS DE ARTE:
PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PÉPTIDOS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA:
PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PÉPTIDOS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA:
SIMBIOSIS MUTALISTAS AVES-BACTERIAS:
SIMBIOSIS MUTALISTAS AVES-BACTERIAS: